Kir et ses Amuse-Bouches

Salades Mêlées aux Gésiers de Canards Confits et Lardons Fumés
Tartare aux Deux Saumons à la Crème d’Aneth
Salade de Tomates et de Chèvre Cendré aux Pignons de Pins Grillés
Effiloché de Truite Fumée aux Pommes de Terre Tièdes Persillées
Terrine du Chef aux Foies de Volaille et Jambon Fumé de Pays
Bray Picard Chaud sur son Lit de Salades de Saison au Magret Fumé
Croustade aux Champignons Aillés à la Crème

Escalope de Saumon Safranée à la Dieppoise
Suprême de Poulet Fermier « Vallée d’Auge »
Confit de Canard Sarladaise
Suprême de Pintade Déglacé au Vinaigre de Framboise et ses Fruits Rouges
Pavé de Rumsteck Flambé à l’Armagnac, Sauce au Poivre Vert
Rouelle d’Agneau Poêlée au Thym

Sorbet Brayon

Plateau de Fromages

Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier
Fraisier ( ou autre gâteau )
Tarte Tatin Tiède et sa Crème Fraîche à la Cannelle
Tiramisu et sa Crème Anglaise Parfumée au Café
Profiteroles à la Glace de Vanille ( ou de Banane ), Sauce au Chocolat Chaud
Nougat Glacé Maison

Café
Vins : Sauvignon de Touraine et Bordeaux
Eau Minérale

Le prix de 43 € comprend par personne :
une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les propositions ci-dessus
le sorbet et le plateau de fromages
ainsi que les boissons suivantes : le kir, le café, l’eau minérale
le vin blanc et rouge servi à discrétion pendant la durée du repas

En option avec un supplément de 10 € :
l’entrée supplémentaire à choisir parmi les propositions du même menu