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Menu à 56 €

La Petite France

Menu servi à partir de 12 personnes sur réservation

Kir et ses Amuse-Bouches

Foie Gras de Canard Maison Accompagné de sa Petite Brioche Tiède
Salade Périgourdine au Foie Gras de Canard Maison et aux Gésiers de Volaille Confits
Escalope de Thon Marinée au Citron Vert, Chorizo Doux et Petits Légumes Parfumés au Cerfeuil
Feuilleté de Ris de Veau aux Morilles

Filet de Boeuf Flambé à l’Armagnac et son Confit d’Échalotes, Sauce Madère
Dorade Royale sur une Julienne de Blancs de Poireaux et sa Crème au Riesling
Magret de Canard Rôti aux Cerises Griottes et Vinaigre Balsamique
Noisette d’Agneau Rôtie à la Provençale et son Jus de Thym
Médaillon de Veau aux Délices des Bois

Sorbet Brayon

Plateau de Fromages

Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier
Profiteroles à la Glace de Vanille, Sauce au Chocolat Chaud
Tarte Tatin Tiède et sa Crème Fraîche à la Cannelle
Fraisier (sous réserve de disponibilité selon la saison)
Assiette Gourmande
Framboisier
Forêt Noire

Café et Eau Minérale
Vins : Sauvignon de Touraine et Bordeaux

Le prix de 56 € comprend par personne :
une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les propositions ci-dessus,
le sorbet et le plateau de fromages
ainsi que les boissons suivantes :
le kir, le café, l’eau minérale (1 bouteille de 100 cl pour 2 personnes),
le vin blanc (1 bouteille de 75 cl pour 4 personnes) et
le vin rouge (1 bouteille de 75 cl pour 3 personnes)

Le choix du menu (identique pour l’ensemble des invités) est à déterminer quelques jours avant votre venue