A la carte
| Les Entrées | |
| Foie Gras de Canard Maison Accompagné de sa Petite Brioche Tiède | 16,00 € |
| Saumon Mariné aux Agrumes et Fines Herbes | 14,80 € |
| Tête de Veau Ravigote « Spécialité Maison » | 14,80 € |
| Filets de Rouget sur une Salade Tiède d’Endives et de Pamplemousse Rose | 15,00 € |
| Feuilleté d’Escargots de Bourgogne aux Petits Légumes | 12,80 € |
| Salade Périgourdine aux Copeaux de Foie Gras et Gésiers Confits | 14,80 € |
| Bray Picard Chaud sur un Méli-Mélo de Roquette et de Pommes | 10,50 € |
| Les Poissons | |
| Poêlée de Noix de Saint Jacques à la Provençale | 25,00 € |
| Bar Meunière et son Beurre Blanc au Champagne | 23,00 € |
| Blanquette de Lotte et de Noix de Saint Jacques aux Asperges Vertes | 25,00 € |
| Les Viandes | |
| Filet de Boeuf aux Délices des Bois | 27,00 € |
| Tournedos Rossini | 27,00 € |
| Entrecôte de Boeuf et sa Sauce au Roquefort | 21,50 € |
| Ris de Veau « Vallée d’Auge » | 23,00 € |
| Tête de Veau Ravigote « Spécialité Maison » et ses Légumes | 18,80 € |
| Eventail de Magret de Canard au Poivre Vert Flambé à l’Armagnac | 19,90 € |
| Foie de Veau Poêlé aux Petits Oignons Blancs, Sauce au Porto | 23,00 € |
| Le Plateau de Fromages | 8,50 € |
| Les Desserts | |
| Crème Brûlée à la Cassonade | 7,50 € |
| Ananas Frais et son Sorbet à la Noix de Coco | 8,10 € |
| Fraises Marinées à la Vanille | 8,10 € |
| Ile Flottante au Chocolat | 8,00 € |
| Profiteroles à la Glace de Vanille (ou Banane), Sauce au Chocolat Chaud | 7,50 € |
| Pêche Melba | 8,00 € |
| Poire Belle Hélène | 8,00 € |
| Banana Split | 8,00 € |
| Nougat Glacé Maison au Grand Marnier | 7,50 € |
| Sorbet Brayon | 7,50 € |
| Glaces ou Sorbets ( 3 boules, Parfums au choix ) | 7,00 € |
| Irish Coffee * | 8,70 € |
* supplément de 1,50 € dans le menu à 35 €
