Ce menu n’est pas servi le Dimanche et les Jours Fériés

Boissons non comprises

Bray Picard Chaud Mariné à l’Huile de Noix sur sa Salade de Saison
Salades Mêlées aux Gésiers de Canard Confits et Lardons Fumés au Vinaigre de Framboise
Cocktail de Gambas et de Melon, Sauce au Citron Vert
Les Six Escargots de Bourgogne

Entrecôte de Boeuf et sa Sauce au Poivre Vert
Filet Mignon Rôti à la Graine de Moutarde aux Eclats de Pistache
Filet de Plie et sa Fondue de Poireaux au Lard Fumé
Suprême de Pintade Forestière

Plateau de Fromages

Profiteroles à la Glace de Vanille, Sauce au Chocolat Chaud
Glaces ou Sorbets ( 3 boules , Parfums au Choix )
Crème Brûlée à la Cassonade
Fraises Marinées à la Vanille