lapetitefrance-restaurant.com

Menu du Jour de l’An

Servi le Mardi 1er Janvier 2013 le midi sur réservation
(les menus habituels ne seront pas disponibles)

La Petite France Restaurant – 7 rue du Moulin – 60112 CRILLON – Tél. : 03 44 81 01 13

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Foie Gras de Canard Maison et sa Gelée de Sauternes Accompagné de sa Petite Brioche Tiède
Ou
Feuilleté de Ris de Veau Parfumé à la Coriandre aux Petits Légumes
Ou
Filets de Rouget sur une Galette de Pomme de Terre et de Fenouil à la Crème d’Anis

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Noisette de Cerf aux Pommes et Grains de Cassis, Sauce « Grand Veneur »
Ou
Filet de Bœuf Rôti à la Fleur de Thym et sa Crème de Cèpes
Ou
Eventail de Magret de Canard aux Raisins et sa Crème de Porto Blanc

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Sorbet Brayon

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Plateau de Fromages

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Gratin de Fruits au Sabayon de Champagne
Ou
Cocktail de Demi Ananas Mariné à la Vanille et son Sorbet
Ou
Assiette Gourmande

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Prix du menu : 43 € par personne

Ce prix comprend :
1 entrée au choix + 1 plat au choix + le sorbet + le fromage + 1 dessert au choix